2023营养与食品卫生副高试题试卷(9AC)

1. [单选题]气血两虚证的舌象一般表现为（ ）

A. 舌淡红苔薄白
B. 舌淡红苔白腻
C. 舌淡胖苔润
D. 舌色淡白舌体瘦薄
E. 舌淡苔少

2. [单选题]用于食品的化学品，慢性毒性试验的最大无作用剂量为小于人体可能摄入量的10倍，则

A. 应放弃，不用于食品
B. 可进入下一阶段试验
C. 应用另一方法验证
D. 应重复进行一次急性毒性试验
E. 应由专家作出取舍决定

3. [多选题]怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。

A. 补充充足的能量
B. 注意铁的补充
C. 保证优质蛋白的摄入量
D. 增加钙的摄入量
E. 上述说法都不对

4. [单选题]致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 火邪
D. 湿邪
E. 燥邪

5. [多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰

6. [单选题]寿命表可分为两类

A. 现时寿命表和完全寿命表
B. 完全寿命表和去死因寿命表
C. 现时寿命表和定群寿命表
D. 完全寿命表和定群寿命表
E. 现时寿命表和简略寿命表

7. [单选题]胆碱的生理功能不包括

A. 促进体内乙酰基代谢
B. 促进脑发育并提高记忆力
C. 促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚
D. 构成生物膜的重要成分从而保证胞膜的功能
E. 调控细胞凋亡，抑制癌细胞^{(cancer cell)}增殖

8. [单选题]与健康相关或能对健康产生影响^{(have effect)}的行为统称为

A. 疾病相关^{(disease-related)}行为
B. 健康相关行为
C. 预防相关行为
D. 促进健康行为
E. 危害健康行为

9. [多选题]高血压病非药物治疗途径包括( )。

A. 适度地减轻体重
B. 体育锻炼
C. 合理膳食
D. 戒烟限酒
E. 保持心情愉快和心态平和

10. [单选题]关于进展期胃癌CT的描述，错误的是

A. 胃应适度充盈、扩张，并应用低张药物
B. 异常增厚的胃壁在增强时有较明显强化
C. CT较容易发现肝胃韧带内增大的淋巴结
D. 大弯侧癌可沿胃结肠韧带浸润
E. CT易显示肿块，难以显示癌性溃疡^{(carcinomelcosis)}

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