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医院营养厨房物资保管的分类方法是(  )。

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  • 【名词&注释】

    呼吸衰竭(respiratory failure)、高脂肪(high fat)、胃肠功能(gastrointestinal function)、糖耐量异常(impaired glucose tolerance)、调味品(condiment)、营养素(nutrient)、基本成分(basic component)、主要原因(main cause)、高能量(high energy)、胰腺外分泌(pancreatic exocrine)

  • [单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(  )。

  • A. 谷类、豆类;荤食品类
    B. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类
    C. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品
    D. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类
    E. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类

  • 查看答案&解析
  • 举一反三:
  • [单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。
  • A. 蒸
    B. 炖
    C. 烩
    D. 炒
    E. 煮

  • [单选题]体内镁主要存在于( )。
  • A. 骨骼
    B. 甲状腺
    C. 肝和脑
    D. 肌肉
    E. 血红蛋白

  • [单选题]1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于(  )。
  • A. 病因
    B. 与营养的相关性
    C. 是否依赖于胰岛素治疗
    D. 临床症状
    E. 预后

  • [单选题]说明鱼体绝对新鲜的K值范围为
  • A. K≥20%
    B. K≤20%
    C. K≥30%
    D. K≤30%
    E. K≥40%

  • [单选题]女性,8岁,偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,最近发现手脚麻木,关节疼,并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因(main cause)
  • A. 血清锌下降
    B. 血清钙下降
    C. 血清钾下降
    D. 血清钠下降
    E. 血清磷下降

  • [单选题]围手术期有重度营养不良的患者,以及由于各种原因导致连续5~10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为
  • A. 静脉营养
    B. 经口少量进食
    C. 胃造瘘
    D. 空肠造瘘
    E. 直肠营养

  • [单选题]为减少呼吸衰竭营养治疗并发症的发生,应注意以下哪些问题
  • A. 改善胃肠功能
    B. 尽量从肠道给予补充
    C. 高能量(high energy)、高蛋白质
    D. 糖类不应过量
    E. 从肠道外给予大量高脂肪制剂

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