【名词&注释】
大肠菌群(coliform group)、基本单位(basic unit)、营养素(nutrient)、克雷伯菌属(klebsiella)、二硫键、肠杆菌属(enterobacter)、相生相克(allelopathy)、共价键(covalent bond)、多肽链(polypeptide chain)、污染指示菌(pollution indicating bacteria)
[填空题]大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
大米和大豆混合食用和作用是
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]氨基酸是组成蛋白质的基本单位，它们连接在一起是依靠（ ）。
A. 二硫键
B. 共价键(covalent bond)
C. 氢键
D. 肽键
E. 离子键
[多选题]五行相生和相克是同时存在、相互联系的，这种关系体现为（ ）
A. 相生相克(allelopathy)
B. 克中有生
C. 生中有克
D. 生克制化
E. 相乘相侮
[单选题]冷冻食品的粪便污染指示菌(pollution indicating bacteria)，目前趋向选用
A. 大肠菌群
B. 肠杆菌属
C. 肠球菌属
D. 克雷伯菌属
E. 志贺菌属
[单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的
A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/yww4ry6.html
