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维生素A缺乏可引起(  )。

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    热效应(thermal effect)、食物中毒(food poisoning)、高脂肪(high fat)、佝偻病(rickets)、肾小球(glomerular)、河豚毒素(tetrodotoxin)、日用品(nondurable goods)、牛磺酸含量(taurine content)、蔬菜类(green stuff)、最高点(highest point)

  • [单选题]维生素A缺乏可引起(  )。

  • A. 腹泻
    B. 毕脱氏斑
    C. 脂溢性皮炎
    D. 脚气病
    E. 佝偻病

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  • 举一反三:
  • [单选题]正常情况下,肾小球滤液中(  )。
  • A. 无钠离子
    B. 无钾离子
    C. 无细胞和血浆蛋白
    D. 无氯离子
    E. 无心房肽

  • [单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(  )。
  • A. 谷类、豆类;荤食品类
    B. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类
    C. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类(green stuff);配方营养素类;日用品(nondurable goods)库内物品
    D. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类
    E. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类(green stuff);配方营养素类

  • [单选题]慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型(  )。
  • A. 高脂肪软食
    B. 普食
    C. 清流质饮食
    D. 软食
    E. 低蛋白软食

  • [单选题]伤寒发热期患者的膳食应为(  )。
  • A. 流质膳食
    B. 普通膳食
    C. 管饲无氮膳食
    D. 管饲要素膳食
    E. 软饭

  • [单选题]牛磺酸含量(taurine content)丰富的是(  )。
  • A. 贝类的肉质
    B. 鱼类的肉质
    C. 家禽的肉质
    D. 淡水产品
    E. 鸡蛋

  • [单选题]食物热效应的最高点(highest point)通常出现在进食后的(  )。
  • A. 4小时内
    B. 1小时内
    C. 3小时内
    D. 2小时内
    E. 5小时内

  • [单选题]能引起神经型毒蕈中毒的是( )。
  • A. 黑伞蕈属
    B. 鹿花蕈
    C. 橘黄裸伞
    D. 褐鳞小伞
    E. 毒伞属蕈

  • [单选题]食用河豚发生食物中毒的原因是( )。
  • A. 河豚含有的组胺
    B. 河豚含有的毒素
    C. 河豚中有毒金属
    D. 河豚腐败变质
    E. 河豚受到有毒物质污染

  • [单选题]下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标(  )。
  • A. 抗HBe
    B. HBsAg
    C. 抗HBs
    D. HBeAg
    E. 抗HBc

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