男性，10岁，肥胖，患1型糖尿病，已开始注射胰岛素。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、实际操作(practical operation)、小组讨论(group discussion)、分配比例(distribution proportion)、教育计划(education plan)、个别指导(individual instructing)、肾功能障碍(renal dysfunction)、具体指导(concrete guidance)、.糖尿病酮症酸中毒、严重不足(serious shortage)

[填空题]男性，10岁，肥胖，患1型糖尿病，已开始注射胰岛素。

该患儿每天供给的能量应是(　　)。

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举一反三：

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质

[单选题]下列哪项不属于行为干预范畴(　　)。

A. 实际操作
B. 案例研究
C. 编制食谱
D. 模拟示范
E. 个别指导

[单选题]不会引起食物中毒的是( )。

A. 植物血凝素
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮

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