【名词&注释】
营养状况(nutritional status)
[单选题]目前评价营养状况最常用的方法之一，WHO和我国都有划分标准的是
A. 理想体重
B. 体质指数
C. 年龄别体重、年龄别身高和身高别体重
D. 皮褶厚度
E. 上臂围和上臂肌围
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举一反三：
[单选题]婴幼儿缺锌可导致
A. 侏儒症
B. 异食癖
C. 第二性征发育障碍
D. 认知行为改变
E. 以上全是
[单选题]下列哪项不属于行为干预范畴( )。
A. 实际操作
B. 案例研究
C. 编制食谱
D. 模拟示范
E. 个别指导
[单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。
A. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％
B. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％
C. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上
D. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右
E. 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
[单选题]可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。
A. 汞
B. 镉
C. 铅
D. 铝
E. 铜
[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括( )。
A. 增加蛋白质摄入量
B. 增加脂肪摄入量
C. 增加糖类摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量
E. 增加不饱和脂肪酸的摄入量
[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者
[单选题]妊娠初期，每日铁的适宜摄入量( )。
A. 15mg
B. 20mg
C. 25mg
D. 30mg
E. 35mg
[单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。
A. 100g米饭
B. 75g蔗糖
C. 100g蔗糖
D. 100g面粉制成的馒头
E. 75g面粉制成的馒头
[单选题]25配制尿毒症治疗膳食时，优先选用以下哪组食物
A. 大米、玉米粉
B. 猪肝、莴笋
C. 麦淀粉、青菜
D. 咸鸭蛋、土豆
E. 香肠、黄瓜
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