1. [多选题]酚妥拉明能选择性地阻断（ ）。
A. M受体
B. N受体
C. α受体
D. β受体
E. DA受体
2. [多选题]菌落总数是指
A. 反映食品卫生质量的细菌学污染指标
B. 代表食品中细菌污染的数量
C. 作为食品清洁状态的标志
D. 预测食品耐储藏期限
E. 以上都是
3. [多选题]确定食物中毒的可疑食物是根据
A. 发病者吃得最多的食物
B. 发病者的临床症状
C. 发病者的排泄物
D. 同时同地未发病者未吃的食物
E. 发病者发病时所吃的食物
4. [单选题]缺乏时可引起食欲减退的元素是
A. 铜
B. 铬
C. 硒
D. 锌
E. 碘
5. [多选题]在一项100名病例与100名对照的匹配病例对照研究中，有70名病例与25名对照有暴露史，其中病例和对照均有暴露史的为10对，据此可以计算出OR值为
A. 6.0
B. 4.0
C. 0.17
D. 1.5
E. 不能计算
