【名词&注释】
氧化剂(oxidant)、还原剂(reducing agent)、冰乙酸(acetic acid)、甜味剂(sweetener)、氯化钠(sodium chloride)、反应时、间二甲苯(m-xylene)、亲电取代反应(electrophilic substitution reaction)、浑浊度(turbidity)、中国居民膳食营养素参考摄入量
[单选题]测定尿液中酚时，样品中应加什么试剂以利样品保存
A. 硫酸
B. 氢氧化钠
C. 乙酸
D. 碳酸钠
E. 氯化钠
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举一反三：
[单选题]下列化合物在发生环上亲电取代反应(electrophilic substitution reaction)时，活性由大到小排列正确的是
A. 1，2，3-三甲苯>间二甲苯(m-xylene)>对二甲苯>甲苯>苯
B. 间二甲苯(m-xylene)>对二甲苯>1，2，3-三甲苯>甲苯>苯
C. 苯>甲苯>1，2，3-三甲苯>间二甲苯(m-xylene)>对二甲苯
D. 甲苯>苯>1，2，3-三甲苯>间二甲苯(m-xylene)>对二甲苯
E. 苯>甲苯>间二甲苯(m-xylene)>对二甲苯>1，2，3-三甲苯
[单选题]根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年男性每日需摄入800μg视黄醇当量，相当于β-胡萝卜素
A. 133μg
B. 4800μg
C. 1300μg
D. 480μg
E. 266μg
[单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的
A. 发色剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 增味剂
E. 甜味剂
[单选题]朗伯-比尔定律是
A. 吸光度与液层厚度成正比，与浓度无关
B. 吸光度与溶液浓度成正比，与液层厚度无关
C. 吸光度与液层厚度及溶液浓度成反比
D. 吸光度与液层厚度及溶液浓度的乘积成正比
E. 吸光度与液层厚度及溶液浓度的乘积成比例
[多选题]影响比色法测定水样pH的因素是
A. 浑浊度(turbidity)
B. 颜色
C. 游离氯
D. 氧化性
E. 还原性
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