天然食物中蛋白质生物学价值最高的是

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、胰腺炎(pancreatitis)、血尿酸(serum uric acid)、大豆制品(soybean products)、最接近(immediateness)、大多数(most)、蛋白质生物学价值(protein biological value)、脱氨基作用(deamination)

[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}最高的是

A. 瘦肉
B. 鸡蛋
C. 牛乳
D. 鱼
E. 大豆制品

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举一反三：

[单选题]低嘌呤膳食用于治疗（ ）。

A. 肝豆状核变性
B. 肾炎
C. 胰腺炎
D. 痛风
E. 肝炎

[单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（ ）。

A. 氧化脱氨基
B. 转氨基
C. 联合脱氨基
D. 非氧化脱氨基
E. 氨基移换

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