如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（ ）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、核黄素(riboflavin)、免疫调节(immunoregulation)、生理功能(physiological function)、胃肠功能(gastrointestinal function)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、硫胺素(thiamine)、降血压(lowering blood pressure)、色氨酸(tryptophan)

[单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（ ）。

A. 蛋氨酸
B. 色氨酸^(tryptophan)
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
E. 苯丙氨酸

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]糖耐量试验^{(glucose tolerance test)}膳食的主要适用对象为

A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者

[单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是

A. 称重法
B. 记账法
C. 膳食回顾法
D. 化学分析法
E. 食物频数法

[单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能

A. 参与机体的免疫调节
B. 促进矿物质吸收
C. 降血压^{(lowering blood pressure)}
D. 清除自由基
E. 降血脂

[单选题]以下哪项是大豆发酵制品（ ）。

A. 豆浆
B. 腐乳
C. 豆腐
D. 豆腐干
E. 腐竹

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是

A. 硫胺素^(thiamine)
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 泛酸

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