脂肪酸败的机制有

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、人为因素(human factor)、相对湿度(relative humidity)、室内空气(indoor air)、液相色谱法(liquid chromatography)、新风量(fresh air volume)、高锰酸钾氧化(potassium permanganate oxidation)

[单选题]脂肪酸败的机制有

A. 热与寒冷
B. 金属催化与水解
C. 酶解过程与水解和氧化
D. 金属还原与氧化
E. 高锰酸钾氧化^{(potassium permanganate oxidation)}与还原

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举一反三：

[单选题]室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括(　　)。

A. 温度
B. 相对湿度
C. 气压
D. 风速
E. 新风量^{(fresh air volume)}

[单选题]在高效液相色谱法中，反相色谱法的固定相和流动相分别是(　　)。

A. 固定相为极性，流动相为极性
B. 固定相为极性，流动相为非极性
C. 固定相为非极性，流动相为极性
D. 固定相为非极性，流动相为非极性
E. 固定相为键合型离子交换树脂，流动相为极性

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