【名词&注释】
遗传变异(genetic variation)、细胞内(intracellular)、大肠菌群(coliform group)、食品卫生(food hygiene)、物质基础(material base)、遗传物质(genetic material)、主要成分(main components)、细胞壁缺陷(cell wall deficient)、细菌细胞壁(bacterial cell wall)
[单选题]控制病毒遗传变异的主要成分(main components)是( )。
A. 染色体
B. 衣壳
C. 壳粒
D. 核酸
E. 包膜
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举一反三：
[单选题]关于病毒在细胞内的复制，错误的是( )。
A. 吸附与侵入
B. 脱壳
C. 二分裂增殖
D. 病毒成分的合成及装配
E. 释放
[单选题]食品卫生微生物大肠菌群的检验步骤为( )。
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
C. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样称重、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
E. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
[单选题]细菌的细胞壁缺陷(cell wall deficient)型称为
A. M型
B. N型
C. L型
D. X型
E. D型
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