具有漂白作用的食品添加剂是

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、添加剂(additive)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、亚硫酸钠(sodium sulfite)、苯甲酸(benzoic acid)、氧化钛(titania)、特丁基对苯二酚(tert-butyl hydroquinone)

[单选题]具有漂白作用的食品添加剂是

A. 亚硫酸钠
B. 特丁基对苯二酚^{(tert-butyl hydroquinone)}
C. 二氧化钛^(titania)
D. 亚硝酸钠
E. 苯甲酸

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举一反三：

[单选题]检测食物中钙的EDTA法的检测范围是

A. 10～20μg
B. 50～100μg
C. 5～10μg
D. 5～50μg
E. 100～200μg

[单选题]还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖

A. 游离醛基或酮基
B. 游离醛基
C. 游离酮基
D. 羟基
E. 氨基

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