下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、能量消耗(energy consumption)、病死率(mortality)、血脑屏障(blood-brain barrier)、胃肠道(gastrointestinal)、动物性食品(animal food)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、呼吸衰竭病人(respiratory failure patients)

[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞
E. 有机氯

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举一反三：

[单选题]下列关于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}叙述正确的是

A. 多发于春季
B. 中毒食品主要是动物性食品^{(animal food)}
C. 以感染型为主
D. 病死率较高
E. 均能引起胃肠道症状

[单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。

A. 纠正蛋白质营养不良^{(protein malnutrition)}
B. 术前8h禁食
C. 留置鼻胃管
D. 纠正水、电解质紊乱
E. 清除胃内食物

[单选题]呼吸衰竭病人^{(respiratory failure patients)}的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为（ ）。

A. 男性0.80，女性0.92
B. 男性1.10，女性0.98
C. 男性1.16，女性1.19
D. 男性1.22，女性1.32
E. 男性1.30，女性1.45

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