
【名词&注释】
特殊人群(special population)、消化不良(dyspepsia)、营养素(nutrient)、初加工(first treatment)、深加工(deep processing)、头临泣(toulinqi (gb 15))、沙丁鱼(sardine)、坏血病(scurvy)、丝竹空、消化吸收率(digestion and absorption rate)
[单选题]含嘌呤最高的食物是( )。
A. 牛奶、咖啡、菠菜
B. 羊肉、粗粮、兔肉
C. 肝、藕粉、植物油
D. 沙丁鱼(sardine)、牡蛎、蘑菇
E. 鲤鱼、青鱼、奶油
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举一反三:
[单选题]烟酸引起的缺乏病是( )。
A. 白血病
B. 坏血病(scurvy)
C. 败血症
D. 脚气病
E. 癞皮病
[多选题]可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是( )
A. 关冲、曲池、少商、头临泣
B. 外关、中渚、液门、角孙
C. 丝竹空、阳池、关冲、支沟
D. 大椎、风池、廉泉、关冲
E. 中脘、外关、内关、足三里
[多选题]逍遥散的药物组成是( )
A. 柴胡、当归
B. 茯苓
C. 白芍、白术
D. 炙甘草
E. 黄连
[多选题]谷类加工的目的是( )。
A. 改善感官性状
B. 提高消化吸收率(digestion and absorption rate)
C. 营养素强化
D. 减少营养素的损失
E. 去除杂质
[单选题]不利于钙吸收的是
A. 乳糖
B. 维生素D
C. 赖氨酸、色氨酸、精氨酸
D. 脂肪过多或脂肪消化不良
E. 对钙的需要量大时
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