检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

【名词&注释】

离心机(centrifuge)、大肠菌群(coliform group)、急性期(acute stage)、恢复期(convalescence)、生殖器(genital)、离心力(centrifugal force)、潜伏期(latency)、人疱疹病毒(herpesvirus hominis)、落地式(floor plug type)、国家标准。

[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

大肠菌群计数国家标准是( )。

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举一反三：

[单选题]检测病毒的抗原，在疾病的哪期最易查得？(　　)

A. 潜伏期^(latency)
B. 前驱期
C. 急性期
D. 恢复期
E. 康复期

[单选题]生殖器疱疹的主要病原是( )。

A. Ⅰ型单纯疱疹病毒(HSV-Ⅰ)
B. Ⅱ型单纯疱疹病毒(HSV-Ⅱ)
C. 水痘带状疱疹病毒(VZV)
D. 人疱疹病毒^{(herpesvirus hominis)}6型(HHV-6)
E. 人疱疹病毒^{(herpesvirus hominis)}7型(HHV-7)

[单选题]完整的说明离心力的计算与哪些因素相关？(　　)

A. 离心机品牌
B. 台式或落地式^{(floor plug type)}
C. 塔式或水平转头
D. 离心机使用电压
E. 旋转半径和每分钟转数

[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括(　　)。

A. 培养温度为37℃
B. 培养时间为24h±2h
C. pH7.2～7.4
D. 选用普通营养琼脂培养基
E. 有氧环境培养

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