下列糖中，不具有还原性的是(　　)。

【名词&注释】

永久性(permanent)、颗粒物(particulate matter)、半乳糖(galactose)、氢氧化铜(cupric hydroxide)、卫生标准(hygienic standard)、有害物质(harmful substance)、惰性气体(inert gas)、最高允许浓度(maximum allowable concentration)、记事本(tickler)、笔记本(notebook)

[单选题]下列糖中，不具有还原性的是(　　)。

A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 半乳糖

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举一反三：

[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是

[单选题]通常采用浸渍试剂滤料来采集空气中的污染物，其污染物的状态是(　　)。

A. 化学活性颗粒物
B. 化学惰性颗粒物
C. 颗粒物与蒸气共存
D. 惰性气体^{(inert gas)}
E. 永久性气体

[单选题]在采样时，应该把现场详细情况记录在

A. 预先印制好的专业表格上
B. 公文纸上
C. 笔记本^(notebook)上
D. 信纸上
E. 测试单位提供的记事本^(tickler)上

[单选题]为执行我国所颁布的空气中有害物质的最高容许浓度卫生标准，一般规定采样时间不应大于

A. 5min
B. 20min
C. 30min
D. 40min
E. 15min

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