【名词&注释】
老年人(aged)、酸处理(acid treatment)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、奶制品(milk products)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、矿物质元素(mineral elements)
[单选题]以下各种糖是DNA的重要构成成分的是
A. 糖原
B. 葡萄糖
C. 脱氧核酸
D. 核糖
E. 淀粉
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举一反三：
[单选题]阻碍碘吸收的矿物质元素(mineral elements)是
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 铝
[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。
A. 加热处理
B. 碱处理
C. 酸处理
D. 水洗
E. 水中浸泡
[单选题]为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为( )。
A. 牛、羊、猪肉类
B. 蔬菜水果(vegetables and fruits)类
C. 谷薯类
D. 大豆及其制品
E. 奶制品
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