下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。

【名词&注释】

促卵泡激素(fsh)、大豆蛋白(soybean protein)、促进作用(promotion)、饮食习惯、调节作用(regulation)、细胞分裂(cell division)、市场供应(market supply)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)、变应原性(allergenicity)、第二性征(secondary sex character)

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

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举一反三：

[单选题]婴幼儿缺锌可导致

A. 侏儒症
B. 异食癖
C. 第二性征^{(secondary sex character)}发育障碍
D. 认知行为改变
E. 以上全是

[单选题]谷类种子中(　　)含维生素E较多。

A. 谷皮
B. 糊粉层
C. 胚乳
D. 谷胚
E. 胚芽

[单选题]营养食谱的制定原则不包括

A. 按照《中国居民膳食指南》的要求
B. 膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪及各种矿物质和维生素^{(minerals and vitamins)}
C. 各营养素之间的比例要适宜
D. 不必考虑季节与经济条件
E. 注意饮食习惯和饭菜口味

[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是(　　)。

A. β-乳球蛋白
B. IgA
C. 乳清蛋白
D. IgE
E. 乳酸钙

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