【名词&注释】
乳酸杆菌(lactobacillus)、注意事项(points for attention)、催化反应(catalytic reaction)、头孢他啶(ceftazidime)、紧急情况(emergency)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、基质蛋白(matrix protein)、流感病毒聚合酶、流感病毒血凝素(influenza virus haemagglutinin)、无芽孢厌氧菌(asporous anaerobic bacteria)
[单选题]副溶血弧菌所致细菌性食物中毒的主要污染食品来自（ ）
A. 家畜肉类
B. 海产品
C. 奶制品
D. 禽肉
E. 蛋类
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举一反三：
[单选题]流感病毒易发生抗原变异的主要原因是下列哪一点（ ）
A. 流感病毒核蛋白变异性很强
B. 流感病毒血凝素(influenza virus haemagglutinin)变异性很强
C. 流感病毒基质蛋白(matrix protein)变异性很强
D. 流感病毒聚合酶变异性很强
E. 流感病毒非结构蛋白变异性很强
[单选题]目前酶活性测定的是
A. 酶催化反应的初速度
B. 酶自身的变化
C. 酶原变成酶的过程
D. 酶的质量
E. 酶的重要性
[单选题]下列细菌实验室的一般注意事项，错误的是
A. 穿着专用白大衣、帽
B. 操作中不应谈话
C. 养成在室内手不触及口、面、发的习惯
D. 室内不准跑动，以免引起风动
E. 除接电话等紧急情况外，离室前必须用消毒液洗手
[单选题]正常人肠道中最多的细菌是
A. 大肠埃希菌
B. 乳酸杆菌
C. 粪肠球菌
D. 无芽孢厌氧菌(asporous anaerobic bacteria)
E. 芽孢厌氧菌
[单选题]人感染布鲁菌后，临床治疗的首选用药是
A. 亚胺培南
B. 复方磺胺
C. 强力霉素
D. 红霉素
E. 头孢他啶
[单选题]聚丙烯酰胺凝胶电泳DNA的染色可用
A. 硝酸银
B. 溴酚蓝
C. 亚甲蓝
D. 台盼蓝
E. 麝香草酚蓝
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