【名词&注释】
科学依据(scientific basis)、高锰酸钾(potassium permanganate)、食品质量(food quality)、总挥发性有机物(total volatile organic compounds)、深绿色(dark green)、相对偏差(relative deviation)、氨基甲酸酯农药残留量、具有重要意义(has important significance)、苛性钠(caustic soda)、空白试验值(blank value)
[单选题]TVOC是指
A. 总挥发性有机物
B. 沸点小于50～100℃的挥发性有机物
C. 沸点大于240～260℃的挥发性有机物
D. 换算成甲苯相应数值的挥发物
E. 一类理化性质相近的挥发性有机物
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举一反三：
[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义(has important significance)，以下说法不正确的是
A. 为开发利用食物资源提供依据
B. 为食品加工生产提供依据
C. 为保证人体合理营养提供依据
D. 为保证食品安全提供依据
E. 为监督食品质量提供依据
[单选题]用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，使用下列何种检测器
A. 氮磷检测器
B. 电子捕获检测器
C. 火焰离子检测器
D. 热能检测器
E. 火焰光度检测器
[单选题]按《化妆品卫生规范》进行化妆品中汞的测定时，取样1g，消解后定容100ml，取10ml用冷原子测汞仪进行汞的测定。如果方法检测限为0.01μg，则本法的检出浓度为
A. 0.10μg
B. 0.010μg/g
C. 1.0μg/g
D. 1.0μg
E. 0.10μg/g
[单选题]测定粘度时，粘度计在恒温槽内固定时要注意
A. 保持垂直
B. 保持水平
C. 紧靠恒温槽内壁
D. 可任意放置
[单选题]空气中多环芳烃通常的存在状态有
A. 气态
B. 蒸气
C. 蒸气和颗粒物
D. 气溶胶
E. 气体和蒸气
[单选题]氧气通常灌装在什么颜色的钢瓶中
A. 白色
B. 黑色
C. 深绿色
D. 天蓝色
E. 红色
[单选题]处理无机酸废液时，要向废酸中加入
A. 碳酸氢钠或氢氧化钙
B. 苛性钠(caustic soda)
C. 大量水
D. 氨水
E. 高锰酸钾
[单选题]在常规检测质量控制中，每次测定样品时必须进行空白试验；两个空白试验值(blank value)的相对偏差要求不能超过
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 30%
E. 50%
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