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2021营养与食品卫生高级职称(正高)考试历年真题(01月03日)

来源: 不凡考网    发布:2021-01-03     [手机版]    
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1. [多选题]下列属于微波食品的卫生学问题的有( )

A. 农药残留
B. 微生物残留
C. 包装材料(packaging material)污染
D. 物理性污染
E. 酶天然毒性


2. [单选题]寸口位于( )

A. 头侧太阳穴
B. 腹股沟动脉处
C. 手腕掌后桡动脉处
D. 颈部人迎处
E. 足背趺阳脉处


3. [多选题]食品新技术涉及的领域包括( )

A. 新型的食品杀菌技术
B. 冷冻加工技术
C. 微胶囊与纳米技术
D. 食品的高效分离技术
E. 食品的生物技术


4. [单选题]喘证的发病部位主要在( )

A. 脾、肺
B. 心、肺
C. 肺、肾
D. 心、肝
E. 心、肾


5. [多选题]香砂六君子汤的药物组成有( )

A. 党参、白术
B. 茯苓、甘草
C. 半夏、陈皮
D. 木香、砂仁
E. 生姜、大枣


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