1. [单选题]以下四组食物中，()是老年人营养的主要食物。
A. 粮食，油
B. 粮食，水果
C. 菜，胆固醇
D. 肉，糖
2. [单选题]许多生的食品，特别是(especially)家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被()污染，彻底加热可杀灭。
A. 细菌
B. 病毒
C. 寄生虫
D. 病原体(pathogen)
3. [单选题]()以上部位的粘膜上皮细胞均有纤毛运转系统，具有清除功能。
A. 气管
B. 支气管
C. 肺泡
D. 毛细支气管
4. [单选题]以各领域发展水平的（）为基础来确定总目标
A. 最高值
B. 最第值
C. 特殊值
D. 平衡值
5. [单选题]()是矿物质的功能
A. 维持和调整机体
B. 储存热能
C. 维持体内环境稳定
D. 供给热能
6. [单选题]肥胖儿的体重超过()的20%。
A. 标准体重
B. 同身高
C. 同年龄(same age)、同身高
D. 同年龄(same age)
7. [单选题]递质是指()的物质。
A. 具有增强手法效果、保护皮肤作用
B. 吸收汗液，祛风散寒
C. 清利头目，活血散瘀
D. 提高皮肤温度，防寒
8. [单选题]欲配制浓度为3%的漂白粉溶液(bleach solution)，应该选择()。
A. 100g漂白粉价水10000ml
B. 300g漂白粉加一桶水
C. 300g漂白粉加一脸盆水
D. 50g漂白粉加一桶水
9. [单选题]消除或杀灭外环境中除细菌性芽孢外的各种病原微生物，达到无害化的处理过程是()。
A. 清洁
B. 消毒
C. 灭菌
D. 保洁
10. [单选题]保育员应该提醒幼儿洗脸时避免()。
A. 用毛巾
B. 用香皂
C. 漏洗
D. 重复洗
