临床营养师2023试题专家解析(05.15)

1. [单选题]某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是

A. 维生素B1缺乏
B. 铁缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 锌缺乏
E. 运动量过大

2. [单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能^{(physiological function)}的主要形式是（ ）。

A. 25-OH-D3
B. 1，25（OH）2D3
C. 7-脱氢胆固醇
D. 24R，25（OH）2D3
E. 麦角固醇

3. [单选题]学龄儿童^{(school children)}与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )

A. 10%-15%
B. 11%-16%
C. 12%-14%
D. 13%-17%

4. [单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素^(nutrient)会有较多损失。

A. 淀粉
B. 脂肪
C. 矿物质^(mineral)
D. 膳食纤维

5. [单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 果糖

6. [单选题]Rohrer指数是( )。

A. [体重(kg)/身高(cm)2]×107
B. [体重(kg)/身高(cm)3]×107
C. [身高(cm)/体重(kg)2]×107
D. [身高(cm)/体重(kg)3]×107

7. [多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是

A. 提供符合老年人营养需要的平衡
B. 食品多样化
C. 少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品
D. 防止能量过剩引起肥胖
E. 不盲目地节制饮食

8. [单选题]INQ1说明( )。

A. 该食物营养价值高
B. 能量过剩
C. 食物中该营养素^(nutrient)丰富
D. 能量不足

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