【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、硫化氢(hydrogen sulfide)、氧化剂(oxidant)、还原剂(reducing agent)、甜味剂(sweetener)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、聚乙烯醇磷酸铵
[单选题]采用聚乙烯醇磷酸铵吸收-亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，由于硫化镉在光照下易被氧化，所以
A. 采样前应避光
B. 样品分析之前应避光
C. 样品分析之后应避光
D. 加入显色剂后应避光
E. 显色剂应避光
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举一反三：
[单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的
A. 发色剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 增味剂
E. 甜味剂(sweetener)
[单选题]不属于人体必需氨基酸的是
A. 赖氨酸
B. 色氨酸(tryptophan)
C. 异亮氨酸(isoleucine)
D. 苯丙氨酸
E. 半胱氨酸
[单选题]测定钙、镁和锶时，常加入某种释放剂以消除在火焰中不易解离的磷酸盐等化合物的化学干扰，请指出常加入下列中的哪一种
A. 铈盐
B. 锰盐
C. 铁盐
D. 镧盐
E. 镨盐
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