临床营养(士)2024冲刺密卷案例分析题答案(01.15)

1. [多选题]冠心病危险因素包括( )。

A. 吸烟
B. 肥胖
C. 高血压
D. 糖尿病
E. 高脂血症

2. [单选题]直肠癌时,如在直肠周围脂肪组织中见到直径大于( )的软组织^{(soft tissue)}影应考虑有直肠周围肿大淋巴结

A. 0.5cm
B. 1.0cm
C. 3.0cm
D. 5.0cm
E. 以上都不是

3. [多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求

A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰

4. [多选题]母乳中双歧杆菌因子的作用有

A. 促进SIgA的产生
B. 诱导肠道双歧杆菌的生长繁殖
C. 帮助分解乳糖
D. 帮助吞噬细胞^(phagocyte)杀灭革兰阴性细菌
E. 帮助健全婴儿肠道黏膜

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