2023卫生资格营养与食品卫生副高备考模拟试题336

1. [单选题]下列选项中，不属于脾阳虚弱带下过多的主症的是（ ）

A. 带下色白，质稀薄，无臭气，绵绵不断
B. 面色萎黄，体倦乏力
C. 精神疲倦，纳少便溏
D. 五心烦热，失眠多梦
E. 舌淡，苔白腻，脉缓弱

2. [单选题]区分流感病毒亚型^{(influenza a (h 1 n 1) virus)}的依据是（ ）

A. RNa+HA
B. RNa+NA
C. Na+NP
D. HA+NP
E. HA+NA

3. [单选题]加热处理对食品中碳水化合物的影响

A. 淀粉的炭化、褐变
B. 淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化
C. 美拉德反应
D. 变性
E. A+C

4. [单选题]营养素对基因表达的调控多发生在（ ）水平

A. 转录前
B. 转录
C. 转录后
D. 翻译
E. 翻译后

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