【名词&注释】
庆大霉素(gentamicin)、化学物质(chemicals)、特别注意(special attention)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、溴化乙锭(ethidium bromide)、大肠菌(intestinal bacteria)、暗视野显微镜(darkfield microscope)、霍乱弧菌。、国家标准。、巧克力琼脂培养基(chocolate agar media)
[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。
大肠菌群计数国家标准是
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举一反三：
[单选题]暗视野显微镜(darkfield microscope)要求载玻片和盖玻片需清洁无划痕，载玻片厚度为
A. 2.5mm
B. 2.2mm
C. 2.0mm
D. 1.8mm
E. 1.0mm
[单选题]霍乱弧菌常用的选择培养基为
A. 庆大霉素培养基
B. 巧克力琼脂培养基(chocolate agar media)
C. 马铃薯琼脂培养基
D. 活性炭酵母浸液琼脂培养基
E. 吕氏血清斜面培养基
[单选题]食品大肠菌群国家标准检测方法为
A. 3个稀释度15管法
B. 1个稀释度5管法
C. 4个稀释度9管法
D. 3个稀释度9管法
E. 3个稀释度5管法
[单选题]拟态弧菌和霍乱弧菌生化特性上最重要的区别在于
A. 霍乱弧菌发酵山梨醇
B. 拟态弧菌发酵山梨醇
C. 拟态弧菌不发酵蔗糖
D. 霍乱弧菌不发酵蔗糖
E. 拟态弧菌既不发酵蔗糖也不发酵山梨醇
[单选题]药敏实验中，纸片琼脂扩散法简称
A. M-H法
B. MB法
C. MIC
D. MBC
E. Kirby-Bauer法
[单选题]在电泳和染色时应注意防护的有致癌作用的化学物质是
A. 溴化乙锭
B. 过硫酸铵
C. 十二烷基磺酸钠
D. 聚丙烯酰胺
E. 丙烯酰胺
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