【名词&注释】
计量单位(measurement unit)、国际单位制、乙醇溶液(ethanol solution)、吸湿性(hygroscopicity)、基本单位(basic unit)、酸碱滴定法(acid-base titration)、辅助单位(auxiliary unit)、原子吸收光谱法测定(aas determination)、重铬酸钾法(potassium dichromate method)、导出单位(derived unit)
[单选题]用蒸馏法测定食品中亚硫酸盐，应采用的方法是
A. 碘量法
B. 沉淀滴定法
C. 酸碱滴定法
D. 重铬酸钾法(potassium dichromate method)
E. 比色法
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举一反三：
[单选题]反映水样中混浊程度的水质指标是
A. 矿化度
B. 浊度
C. 色度
D. 臭阈值
E. pH
[多选题]我国法定计量单位中包括
A. 国际单位制的基本单位
B. 国际单位制的辅助单位(auxiliary unit)
C. 国际单位制中具有专门名称的导出单位(derived unit)
D. 国际单位制中的特定单位
E. 国家选定的非国际单位制单位
[多选题]影响电泳迁移率的因素有
A. 待分离生物大分子的性质
B. 支持介质的筛孔
C. 电渗
D. 电场强度
E. 粒子的净电荷缓冲液的性质
[单选题]呼吸性粉尘采样常用冲击式采样头，它对粉尘粒子的分离性能应符合
A. 英国医学研究委员会提出的分离曲线要求
B. 英国医学研究委员会提出的呼吸曲线要求
C. 英国医学研究委员会提出的呼吸分离曲线要求
D. 英国医学研究委员会提出的粉尘分离曲线要求
E. 英国医学研究委员会提出的分散曲线要求
[单选题]在下列各组物质中，两种物质均有剧毒的是
A. 白磷、红磷
B. 磷酸、偏磷酸
C. 氯化钡、硫酸钡
D. 硫化氢、氟化氢
E. 硫化氢、红磷
[单选题]采用火焰原子吸收光谱法测定(aas determination)食品中铅的国标法规定：在一定pH条件下，与什么形成络和物，然后萃取测定
A. 二乙基二硫代氨基甲酸银
B. 二乙基二硫代氨基甲酸钠
C. 硝酸银
D. 硫脲
E. 碘化钾
[单选题]高压液相色谱法测定食品中的维生素A，样品处理操作不正确的是
A. 样品用盐酸与乙醇溶液加热回流进行皂化处理
B. 用乙醚提取皂液中的维生素A
C. 用水洗乙醚提取液
D. 用氢氧化钾洗除醚溶性酸皂
E. 无水硫酸钠脱水处理醚液后水浴浓缩
[多选题]选择空气采样用滤料，要考虑哪几个因素
A. 通气阻力不能过大
B. 机械强度好
C. 截留效率高
D. 重量轻
E. 有一定厚度
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