【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、高脂肪(high fat)、呼吸困难(dyspnea)、营养素(nutrient)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、体重减轻(weight loss)、低脂肪(low fat)、多学科性(interdisciplinarity)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)
[填空题]女,65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重,稍微活动就会出现气短症状,体重减轻(weight loss),并有轻度贫血,吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物,病情有所缓解。
饮食治疗原则是