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下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标(  )。

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    临床表现(clinical manifestation)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、乙肝病毒(hepatitis b virus)、营养素(nutrient)、性早熟(precocious puberty)、食品保藏原理、抵抗力(resistance)、球蛋白(globulin)、性疾病(diseases)、高渗透压(hyperosmolarity)

  • [单选题]下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标(  )。

  • A. 抗HBe
    B. HBsAg
    C. 抗HBs
    D. HBeAg
    E. 抗HBc

  • 查看答案&解析
  • 举一反三:
  • [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的
  • A. 先洗后切
    B. 先切后洗
    C. 现炒现切
    D. 急火快炒
    E. 现吃现炒

  • [单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是( )。
  • A. 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
    B. 高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用
    C. 脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的
    D. 糖渍保藏可通过提高渗透压(hyperosmolarity)达到保藏目的
    E. 酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的

  • [单选题]儿童缺锌的临床表现不包括(  )。
  • A. 食欲差
    B. 性早熟
    C. 生长迟缓
    D. 免疫功能受损
    E. 味觉迟钝甚至丧失

  • [单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(  )。
  • A. 卵黄球蛋白(globulin)
    B. 卵球蛋白(globulin)
    C. 卵胶黏蛋白
    D. 卵白蛋白
    E. 类卵黏蛋白

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