已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少

【名词&注释】

低剂量(low dose)、生理功能(physiological function)、研究成果(research results)、农药污染(pesticide pollution)、关系密切、正常人(normal)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、专家委员会(expert committee)、速度快(fast)、营养物质。

[填空题]已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少的微量元素称为必需微量元素，它们是构成人体组织、维护生理功能、生化代谢所必需的营养物质。

人体必需微量元素中含量最多的一种是

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举一反三：

[单选题]农药污染食品的主要途径有( )。

A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是

[单选题]微波加热的特点包括(　　)。

A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌

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