下列哪项是肥胖者伴有降低的指标(　　)。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、需要量(requirement)、刺激性(irritation)、半成品(half finished goods)、高能量(high energy)、主要因素(main factors)、正常人(normal)、肥胖者(obesity subjects)、鱼肝油(cod liver oil)、糖耐量降低

[单选题]下列哪项是肥胖者^{(obesity subjects)}伴有降低的指标(　　)。

A. 血糖
B. 血甘油三酯
C. 糖耐量
D. 血胆固醇
E. 血游离脂肪酸

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举一反三：

[单选题]下列饮食治疗中，不适合尿毒症患者的是(　　)。

A. 低钙饮食
B. 限制蛋白质饮食
C. 限盐饮食
D. 高能量饮食
E. 限钾饮食

[单选题]3～6岁小儿的膳食安排不正确的是(　　)。

A. 荤素菜搭配
B. 食物多样，粗细粮交替
C. 食物应软硬适中
D. 不宜多食刺激性食物
E. 早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

[单选题]蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人^(normal)的( )。

A. 1～2倍
B. 2～4倍
C. 4～5倍
D. 5～6倍
E. 1.5～2.5倍

[单选题]最能影响蛋营养价值的是( )。

A. 品种
B. 产地
C. 食用部分
D. 蛋壳颜色
E. 煮蒸的烹调方法

[单选题]2～4周婴儿(　　)。

A. 开始添加谷类食品
B. 应完全断奶
C. 开始添加鱼肝油^{(cod liver oil)}
D. 添加含铁丰富的食物
E. 开始使用强化铁的谷物

[单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是

A. 熏鱼
B. 叉烧肉
C. 蜜饯
D. 火腿
E. 奶粉

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