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酚类主要来自工业排废,又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原

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  • 【名词&注释】

    国家标准、吸湿性(hygroscopicity)、糖精钠(saccharin sodium)、金属元素(metal elements)、氯化钾(potassium chloride)、消化吸收(digestion and absorption)、直接影响(directly affect)、有利于(beneficial to)、人工合成(synthetic)、保存期(retention period)

  • [填空题]酚类主要来自工业排废,又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成,故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高,但多有恶臭,是卫生检验的重要项目

  • 下列酚的测定方法,那种被列入国家标准方法?

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  • 举一反三:
  • [单选题]关于碳水化合物的叙述中错误的是
  • A. 由碳、氢、氧三种元素组成
    B. 是人体热能的主要物质
    C. 可与蛋白质、脂肪结合
    D. 多存在于植物性食物中
    E. 可全部被机体消化吸收

  • [单选题]在元素周期表中,所含元素都是金属的区域是
  • A. S区
    B. p区
    C. d区
    D. ds区
    E. f区

  • [单选题]当水样的溶解性总固体中含有氯化钙、氯化镁较多时,可在水样中加入适量下列哪种溶液以改进称量
  • A. 氯化钠
    B. 碳酸钠
    C. 氯化钾
    D. 硝酸钠
    E. 硫酸钠

  • [单选题]检查食品的糖精钠时,对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠
  • A. 乙醚
    B. 水
    C. 硫酸酮
    D. 氢氧化钠
    E. 盐酸

  • [单选题]关于食品中水分的说法,不正确的是
  • A. 水分的多少直接影响(directly affect)食品的感官性状
    B. 水分的多少直接影响(directly affect)保存期(retention period)的长短
    C. 水分过高有利于(beneficial to)细菌生长繁殖
    D. 水分过高导致营养成分的分解
    E. 水分含量多有利于(beneficial to)控制污染,保护食品

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