【名词&注释】
营养物质(nutrient)、注意事项(points for attention)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、调味品(condiment)、低蛋白(low protein)、长期使用(long-term use)、氰化物中毒(cyanide poisoning)、一日三餐
[填空题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。
溃疡患者的膳食治疗原则为
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举一反三：
[单选题]管喂膳食的注意事项，正确的是
A. 温度宜保持在20～30℃
B. 速度宜缓慢，200～400ml/次
C. 浓度应>30%
D. 蛋白质宜在20%以上
E. 不能长期使用(long-term use)
[单选题]枇杷仁引起食物中毒的物质是（ ）。
A. 重金属砷
B. 氰苷
C. 龙葵素
D. 细菌污染
E. 细菌毒素
[单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 整蛋白
D. 维生素
E. 矿物质
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