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世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不宜超( )。

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  • 【名词&注释】

    呼吸衰竭(respiratory failure)、能量消耗(energy consumption)、免疫系统(immune system)、营养素(nutrient)、胱氨酸、唾液淀粉酶(salivary amylase)、消化管疾病(digestive diseases)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、植物性(botanical)、最高点(highest point)

  • [单选题]世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不宜超( )。

  • A. 6g
    B. 7g
    C. 8g
    D. 9g
    E. 10g

  • 查看答案&解析
  • 举一反三:
  • [单选题]食物热效应的最高点(highest point)通常出现在进食后的
  • A. 1小时内
    B. 2小时内
    C. 3小时内
    D. 4小时内
    E. 5小时内

  • [单选题]蛋白质营养不良(protein malnutrition)对免疫系统的损伤主要表现在( )。
  • A. 免疫球蛋白生成明显减少
    B. B淋巴细胞数量明显减少
    C. 淋巴结皮质细胞明显减少
    D. 胸腺呈不可逆萎缩
    E. 红细胞数明显降低

  • [单选题]消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病(digestive diseases)、老人和幼儿适合
  • A. 普通膳食
    B. 软食
    C. 半流食
    D. 流食
    E. 要素膳

  • [单选题]外科手术前的营养通常不包括( )。
  • A. 纠正蛋白质营养不良(protein malnutrition)
    B. 术前8h禁食
    C. 留置鼻胃管
    D. 纠正水、电解质紊乱
    E. 清除胃内食物

  • [单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的
  • A. 1/2以上
    B. 1/3以上
    C. 1/4以上
    D. 1/5以上
    E. 1/6以上

  • [单选题]呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校正系数应为( )。
  • A. 男性0.80,女性0.92
    B. 男性1.10,女性0.98
    C. 男性1.16,女性1.19
    D. 男性1.22,女性1.32
    E. 男性1.30,女性1.45

  • [单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是
  • A. 赖氨酸
    B. 蛋氨酸
    C. 胱氨酸
    D. 苏氨酸
    E. 牛磺酸

  • [单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成( )。
  • A. 果糖
    B. 木聚糖
    C. 乳糖
    D. 核糖
    E. 麦芽糖

  • [单选题]下列属于食品营养强化目的的是
  • A. 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
    B. 改善食品口味
    C. 使食品防腐保鲜
    D. 使食品颜色鲜艳
    E. 食品加工工艺的需要

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