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检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。

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  • 【名词&注释】

    金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、免疫血清(immune serum)、致病性(pathogenicity)、可逆性(reversibility)、生物制品(biological products)、遗传物质(genetic material)、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)、不透明(opaque)、回归热(relapsing fever)、序列改变(permute)

  • [填空题]检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。

  • 培养基的制备和质量控制规定标准是( )。

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  • 举一反三:
  • [单选题]某医院在进行病案讨论时,有关医院获得性感染的概念在各医生问有很大分歧,出现的以下各种描述中,哪一项是错误的?(  )
  • A. 统称医院内感染
    B. 交叉感染属于其中的一个类型
    C. 内源性感染属于其中的一个类型
    D. 医源性感染属于其中的一个类型
    E. 以上均不是

  • [单选题]EB可以作为核酸分子电泳的指示剂,其原理是
  • A. EB插入核酸分子之间并在紫外光下放射荧光
    B. EB在紫外光下放射荧光
    C. EB特异性结合核酸分子
    D. EB是一种可视物质
    E. EB是核酸专性染料

  • [单选题]在对病人进行诊断时,常采用血清学方法,Ag-Ab反应有许多特点,但Ag-Ab反应的主要特点是(  )。
  • A. 分阶段
    B. 可逆性
    C. 敏感性高
    D. 特异性
    E. 非特异性

  • [单选题]欲检测某食品中的溶血性链球菌(hemolytic streptococcus),处理检样的液体宜选择(  )。
  • A. 无菌水
    B. 无菌0.85%NaCl
    C. 无菌3.5%NaCl
    D. 无菌7.5%NaCl
    E. 无菌10%NaCl

  • [单选题]回归热(relapsing fever)螺旋体常用染色方法是(  )。
  • A. 革兰染色
    B. 棉蓝染色
    C. 姬姆萨染色
    D. 台盼蓝染色
    E. 镀银染色

  • [单选题]金黄色葡萄球菌在血平板上菌落生长形态错误的是( )。
  • A. 呈金黄色有时为白色
    B. 有明显的β溶血环
    C. 大而突起、圆形
    D. 不透明(opaque)、表面光滑
    E. 菌落周围为一混浊带

  • [单选题]细菌的细胞壁缺陷型称为
  • A. M型
    B. N型
    C. L型
    D. X型
    E. D型

  • [单选题]以下叙述错误的是
  • A. 细菌的鉴定包括细菌形态、代谢活动、抗原结构、致病性、遗传与变异等
    B. 生物制品多来源于细菌及其代谢产物
    C. 供预防应用的菌苗诊断血清必须由纯培养的细菌制得
    D. 制备供治疗应用的抗毒素、免疫血清无需纯培养的细菌
    E. 血清学检测必须培养标准病原菌以制备相应抗原

  • [单选题]有关细菌遗传的描述,哪项是错误的
  • A. 质粒在细菌中可多拷贝存在
    B. 质粒为环状双螺旋结构
    C. 突变不一定是DNA上核苷酸序列的改变
    D. 小质粒一般属于非接合性质粒
    E. 个别碱基的突变称为点突变

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