【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、谷氨酰胺(glutamine)、铁蛋白(ferritin)、胆固醇(cholesterol)、雌激素(estrogen)、再利用(reuse)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、类固醇激素(steroid hormone)、芳香族氨基酸、铁结合力(iron binding capacity)
[单选题]肝性脑病营养治疗选择食物应富含
A. 芳香族氨基酸
B. 支链氨基酸
C. 精氨酸
D. 牛磺酸
E. 谷氨酰胺