可疑食品中菌落总数的计数应选择(　　)。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、组织培养(tissue culture)、乙醇溶液(ethanol solution)、大肠菌群(coliform group)、公共场所(public places)、医疗机构(medical institutions)、良性肿瘤(benign tumor)、粪大肠菌(fecal coliform)、水污染物排放标准(pollution discharge standard)、细胞克隆技术(cell cloning techniques)

[单选题]可疑食品中菌落总数的计数应选择(　　)。

A. Baird-Parker平板
B. MYP平板
C. MMA平板
D. 血平板
E. 营养琼脂平板

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举一反三：

[单选题]麦康凯(MacConKey)琼脂培养基适于培养什么细菌(　　)。

A. 分离培养鼠疫杆菌
B. 培养布鲁司杆菌
C. 白喉杆菌
D. 肠道菌的分离培养
E. 百日咳杆菌

[单选题]按照我国医疗机构水污染物排放标准^{(pollution discharge standard)}(GB 18466-2005)的规定，医疗机构污水中粪大肠菌^{(fecal coliform)}群的测定方法是

A. 平皿计数法
B. 多管发酵法
C. 滤膜法
D. 酶底物法
E. 免疫磁荧光抗体法

[单选题]组织培养中进行细胞纯化时可以采用下列哪一种实验技术？(　　)

A. 细胞克隆技术^{(cell cloning techniques)}
B. 细胞筛选技术
C. 细胞蚀斑技术
D. 有限稀释法
E. 无限稀释法

[单选题]下列细菌中，引起菌痢症状最轻的是(　　)。

A. 痢疾志贺菌
B. 福氏志贺菌
C. 鲍氏志贺菌
D. 宋内氏志贺菌
E. 以上都不对

[单选题]生殖细胞突变的后果是(　　)。

A. 良性肿瘤^{(benign tumor)}
B. 细胞衰老
C. 遗传性疾病
D. 癌变
E. 动脉粥样硬化

[单选题]公共场所空气微生物检验应做( )。

A. 细菌总数测定
B. 真菌和酵母菌测定
C. 细菌总数测定+大肠菌群测定
D. 金黄色葡萄球菌测定
E. 大肠菌群测定+金黄色葡萄球菌测定

[单选题]95％的乙醇溶液为什么比70％～75％的乙醇溶液灭菌效果还差(　　)。

A. 95％的乙醇使菌体表面蛋白迅速变性、凝固，妨碍乙醇再渗入
B. 迅速抑制表面的酶活性，而内部酶没失活
C. 缺少一定比例水分，抑制细胞壁合成能力差
D. 灭活能力差
E. 妨碍细菌代谢能力差

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