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检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。

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  • 【名词&注释】

    菌群失调(dysbacteriosis)、破伤风(tetanus)、甲型肝炎病毒(hepatitis a virus)、立克次体(rickettsia)、原始记录(original record)、不通过(fail to pass)、病原微生物实验室、补体结合抗体(complement-fixing antibody)、金黄色葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、白喉外毒素(diphtherotoxin)

  • [填空题]检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。

  • 培养基的制备和质量控制规定标准是

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  • 举一反三:
  • [单选题]随着人群中免疫力低下和缺陷人群的出现,以及许多新检查手段所带来的相关医院获得性感染问题,对条件致病菌的危害日益受到重视,条件致病菌致病的条件可能是(  )。
  • A. 寄居部位改变
    B. 内源性感染
    C. 菌群失调
    D. 以上均是
    E. 以上均不是

  • [单选题]关于实验记录和管理的描述,不正确的是(  )。
  • A. 对原始记录的任何更改应有修改人签字并注明日期
    B. 实验室应建立对实验活动记录进行识别、收集、存放、维护等程序
    C. 实验记录仅能以纸质形式存储
    D. 实验室应具备适宜的实验记录存放条件
    E. 所有记录应易于阅读,便于检索

  • [单选题]新从病人分离的肠道杆菌均有(  )。
  • A. O抗原
    B. H抗原
    C. K抗原
    D. 以上都对
    E. 以上都不对

  • [单选题]一般立克次体发病1周,血清中即有补体结合抗体(complement-fixing antibody)出现,以后逐渐上升,达到高峰后逐渐下降到一个较低的滴度,并可保持这一滴度几年不变。其达到高峰的时间是(  )。
  • A. 1~2周
    B. 2~3周
    C. 3~4周
    D. 4~5周
    E. 5~6周

  • [单选题]体内不通过血行播散的病毒是(  )。
  • A. 甲型肝炎病毒
    B. 乙型肝炎病毒
    C. 戊型肝炎病毒
    D. 脊髓灰质炎病毒
    E. 单纯疱疹病毒

  • [单选题]目前已知毒性最强的毒素是(  )。
  • A. 金黄色葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)
    B. 霍乱肠毒素
    C. 肉毒毒素
    D. 白喉外毒素(diphtherotoxin)
    E. 破伤风痉挛毒素

  • [单选题]《人间传染的高致病性病原微生物实验室和实验活动生物安全审批管理办法》规定,三级以上生物安全实验室认可的部门是( )。
  • A. 国家认可
    B. 省级认可
    C. 市级认可
    D. 实验室认可
    E. 不用认可

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