下列有关膳食结构说法错误的是( )。

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、加强管理(strengthening management)、早发现(early detection)、工作岗位(working post)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、有关规定(related regulations)、动物油(animal oil)、传染源管理、良好卫生习惯(good hygienic habits)、性肝炎(induced hepatitis)

[单选题]下列有关膳食结构说法错误的是( )。

A. 豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质
B. 正常成人每日烹调用油不应超过25克(半两)，食盐不超过6克
C. 蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源
D. 动物油^{(animal oil)}的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油^{(animal oil)}食用比例

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举一反三：

[单选题]病毒性肝炎^{(induced hepatitis)}传染源管理不包括：

A. 对病人早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗，急性病人住院隔离治疗
B. 慢性病人、携带者应养成良好卫生习惯^{(good hygienic habits)}，防止经体液、血液传染他人
C. 对从事饮食、饮水等行业的人群应加强管理，发现病人应调离工作岗位，对携带者应按照有关规定调离或限制工作岗位
D. 对患者的分泌物、排泄物可不进行消毒处理

[单选题]下列关于病毒的说法，不正确的是( )。

A. 病毒比细菌小得多
B. 病毒的形状多样，有球形的、杆形的、蝌蚪形的等
C. 病毒都没有细胞结构
D. 病毒对人类都有害

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