【导读】
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1. [单选题]消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合
  A. 普通膳食 
  B. 软食 
  C. 半流食 
  D. 流食 
  E. 要素膳 
 
2. [单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是
  A. 粮食 
  B. 儿童食品 
  C. 饮料和乳制品 
  D. 调味品 
  E. 肉类制品 
 
3. [单选题]下列营养素中含氮的是
  A. 脂肪酸 
  B. 甘油 
  C. 甘油三酯 
  D. 蔗糖 
  E. 蛋白质 
 
4. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是
  A. 缺铁性贫血 
  B. 肥胖 
  C. 糖尿病 
  D. 高脂血症 
  E. 痛风