【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、谷氨酰胺(glutamine)、矿物质(mineral)、血吸虫(japonicum)、新生儿破伤风(neonatal tetanus)、天冬氨酸(aspartic acid)、糊粉层(aleurone layer)、磷酸核糖焦磷酸(phosphoribosyl pyrophosphate)
[单选题]谷类结构通常分为皮层、糊粉层(aleurone layer)、胚乳和胚芽,各部分营养成分含量有很大的差异,其中谷皮中不含有的营养成分是
A. 矿物质
B. 纤维素
C. 蛋白质
D. 淀粉
E. 脂肪