【名词&注释】
脯氨酸(proline)、氨基酸残基(amino acid residues)、多肽链(polypeptide chain)
[单选题]蛋白质变性是由于
A. 肽键断裂，一级结构遭到破坏
B. 蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C. 蛋白质分子沉淀
D. 次级键断裂，天然构象解体
E. 多肽链的净电荷等于零
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举一反三：
[单选题]下列氨基酸为亚氨基酸的是
A. Gly
B. Pro
C. Trp
D. Try
E. Lys
[单选题]核酸碱基的配对原则是
A. A-C，T-G
B. A-T，G-C
C. C-T，A-G
D. 任何两个碱基均可随意配对
E. A-T，T-G
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