体力活动水平的正确概念是(　　)。

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、肉制品(meat products)、乳制品(dairy products)、奶制品(milk products)、胃肠功能(gastrointestinal function)、豆制品(bean products)、消化吸收(digestion and absorption)、基础代谢(basal metabolism)、有效地(effectively)、致癌物质(carcinogenic substance)

[单选题]体力活动水平的正确概念是(　　)。

A. 某人24h消耗的总能量与其基础代谢^{(basal metabolism)}能量之差
B. 某人24h基础代谢^{(basal metabolism)}能量与其消耗的总能量之差
C. 某人24h基础代谢^{(basal metabolism)}能量与其消耗的总能量之比
D. 某人24h消耗的总能量与其基础代谢^{(basal metabolism)}能量之比
E. 某人24h消耗的总能量与其基础代谢^{(basal metabolism)}能量之和

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举一反三：

[单选题]2～4周婴儿(　　)。

A. 开始添加谷类食品
B. 应完全断奶
C. 开始添加鱼肝油
D. 添加含铁丰富的食物
E. 开始使用强化铁的谷物

[单选题]胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是( )。

A. 全胃肠外营养
B. 周围静脉营养
C. 肠内营养
D. 中央静脉营养
E. 肠外营养

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物

[单选题]肝脏手术后一般应禁食( )。

A. 1天
B. 3～5天
C. 3～6天
D. 4～8天
E. 2～3天

[单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是(　　)。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 叶酸

[单选题]营养调查内容除外

A. 能量摄入情况调查
B. 社会经济指导
C. 血清总蛋白测定
D. 尿负荷实验
E. 临床症状检查

[单选题]盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。

A. 3%～5%
B. 5%～10%
C. 1%～3%
D. ＞10%
E. 20%以上

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