脉冲场凝胶电泳系统的主要构成部件是

【名词&注释】

开发利用(development and utilization)、食品安全(food safety)、科学依据(scientific basis)、重氮化(diazotization)、比色法(colorimetry)、食品质量(food quality)、硫酸钾(potassium sulfate)、凝胶电泳(gel electrophoresis)、电泳槽(electrophoresis tank)、具有重要意义(has important significance)

[单选题]脉冲场凝胶电泳^{(gel electrophoresis)}系统的主要构成部件是

A. 电压控制器、脉冲程序控制器、电泳槽^{(electrophoresis tank)}、图像处理器
B. 脉冲程序控制器、电泳槽^{(electrophoresis tank)}、图像处理器、水循环恒温装置
C. 电泳槽^{(electrophoresis tank)}、图像处理器、水循环恒温装置、电压控制器
D. 图像处理器、水循环恒温装置、电压控制器、脉冲程序控制器
E. 水循环恒温装置、电压控制器、脉冲程序控制器、电泳槽^{(electrophoresis tank)}

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举一反三：

[单选题]影响水质pH测定的因素是

A. 浑浊度
B. 温度
C. 游离氯
D. 氧化性
E. 还原性

[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义^{(has important significance)}，以下说法不正确的是

A. 为开发利用食物资源提供依据
B. 为食品加工生产提供依据
C. 为保证人体合理营养提供依据
D. 为保证食品安全提供依据
E. 为监督食品质量提供依据

[单选题]羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是

A. 初期阶段
B. 还原阶段
C. 过氧化物的聚合
D. 过氧化物的二次分解
E. 过氧化物的重氮化

[单选题]测定车间空气中的氨，用纳氏试剂比色法，组成纳氏试剂的三种物质是

A. 水加NaOH加碘化钾
B. 氯化钠加碘化钾加NaOH
C. 氯化汞加溴化钾加NaOH
D. 氯化汞加碘化钾加NaOH
E. 氯化汞加硫酸钾^{(potassium sulfate)}加NaOH

[单选题]在工作场所空气检测中，使用大型气泡吸收管采样流速为

A. 1～5L／min
B. 0.5～2L／min
C. 1～2L/min
D. 0.5～5L／min
E. 1～3L/min

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