食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯

【名词&注释】

有机物(organic compounds)、亚硫酸盐(sulfite)、乙二胺(ethylenediamine)、重氮化(diazotization)、含氮化合物(nitrogen compounds)、正在进行(be doing)、弱酸性条件(weakly acidic condition)、高锰酸钾滴定法(permanganate titration)、酸性高锰酸钾法

[单选题]食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件^{(weakly acidic condition)}下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶合形成紫红色料。此方法用于测定食品中的

A. 硫酸盐
B. 亚硫酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 硝酸盐
E. 二氧化硫

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]采用酸性高锰酸钾滴定法^{(permanganate titration)}测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是

A. 盐酸
B. 硝酸
C. 硫酸
D. 磷酸
E. 过氯酸

[单选题]测定某河水水样，检测下列哪种指标，表示该河水被有机物污染，水的“自净”作用正在进行

A. 只测出有机氮
B. 只测出氨氮
C. 只测出硝酸盐氮
D. 只测出亚硝酸盐氮
E. 同时测出硝酸盐氮、氨氮和亚硝酸盐氮

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/qyjgro.html