【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、过敏反应(allergic reaction)、谷丙转氨酶(alt)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、色氨酸(tryptophan)、脚气病(beriberi)、维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)、磷酸吡哆醛(pyridoxal phosphate)、暴饮暴食(engorgement)、适宜摄入量(adequate intake)
[填空题]血生化检查，丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。
可能的原因是( )。
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举一反三：
[单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。
A. 7～10个
B. 1～3个
C. 5～7个
D. 3～5个
E. 3～9个
[单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量(adequate intake)为( )。
A. 占总能量的40%～50%
B. 占总能量的10%～20%
C. 占总能量的30%～40%
D. 占总能量的20%～30%
E. 占总能量的50%～60%
[单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。
A. 引起过敏反应的食品
B. 饮水不足
C. 蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏
D. 暴饮暴食(engorgement)
E. 长期高胆固醇膳食
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