
【名词&注释】
氟化物(fluoride)、异构体(isomer)、糖精钠(saccharin sodium)、比色法(colorimetry)、分子式(molecular formula)、结构式(structural formula)、芳香烃、化妆品卫生(cosmetics and health)、紫外光线(ultraviolet light)、碳原子的(carbon atoms)
[单选题]符合食品感官检查的光线条件是( )。
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
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举一反三:
[单选题]《化妆品卫生(cosmetics and health)规范》中规定的甲醇的测定方法是
A. 比色法
B. 气相色谱法
C. 高效液相色谱法
D. 原子吸收法
E. 薄层色谱法
[单选题]采用离子选择电极测定糖精钠时,所测量的信号是
A. 电流
B. 电位
C. 浓度
D. 活度
E. 电阻
[单选题]双硫腙-氯仿溶液在pH 8.5~11.0提取铅时,加入哪种试剂可消除银的干扰
A. KCN
B. EDTA-2Na
C. 柠檬酸盐
D. 氟化物
E. 酒石酸盐
[单选题]二烯烃与含有相同碳原子的(carbon atoms)下列哪一种烃互为同分异构体
A. 烷烃
B. 烯烃
C. 炔烃
D. 环烯烃
E. 芳香烃
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