【导读】
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1. [单选题]具有激素性质的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D3
2. [单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 维生素B12
E. 烟酸
3. [多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是
A. 提供符合老年人营养需要的平衡
B. 食品多样化
C. 少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品
D. 防止能量过剩引起肥胖
E. 不盲目地节制饮食
4. [单选题]学龄前儿童(preschool children)食用高脂食品应( )
A. 自由进食
B. 限制食用量
C. 多食
D. 杜绝
